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http://hdl.handle.net/20.500.12207/5946
Full metadata record
wcag
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorDias, João-
dc.contributor.authorAlvarenga, Nuno-
dc.contributor.authorDuarte, Maria F-
dc.contributor.authorGarcia, João-
dc.contributor.authorLidon, Fernando-
dc.contributor.authorCarvalho, Maria Graça-
dc.date.accessioned2023-10-24T16:11:46Z-
dc.date.available2023-10-24T16:11:46Z-
dc.date.issued2020-08-
dc.identifier.citationDias, J. , Duarte, M. F., Garcia, J., Lidon, F., Alvarenga, N., & Carvalho, G. (Eds.) (2020). Aplicação da mecânica dos fluídos computacional e monitorização remota em queijarias tradicionais. Instituto Politécnico de Beja. https://www.iniav.pt/images/publicacoes/2020/AplicacaomecanicafluidosLivro_CFD4.pdfpor
dc.identifier.isbn978‐989‐8008‐46‐6-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12207/5946-
dc.description.abstractO livro inclui os resultados obtidos no âmbito do projecto CFD4CHEESE, estando dividido em seis capítulos, nomeadamente: Capítulo 1 – A importância dos queijos qualificados no âmbito do projecto CFD4CHEESE; Capítulo 2 – Descrição das queijarias nas regiões de Serpa, Évora e Azeitão; Capítulo 3 – Mecânica dos fluidos computacional na cura de queijos artesanais; Capítulo 4 – Influência das condições de atmosféricas na cura de queijos artesanais; Capítulo 5 ‐ Monitorização remota de uma câmara de cura de queijo; Capítulo 6 – Análise sócio‐económicapor
dc.language.isoporpor
dc.publisherInstituto Politécnico de Bejapor
dc.relationProjeto CFD4CHEESE – Aplicação da mecânica dos fluidos computacional na otimização das condições de cura de queijos tradicionais (ALT20‐03‐0145‐FEDER‐023356, aviso SAICT‐POL/23356/2016)por
dc.rightsopenAccesspor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/por
dc.subjectQueijopor
dc.subjectIoTpor
dc.subjectDOPpor
dc.subjectCFDpor
dc.titleAplicação da mecânica dos fluídos computacional e monitorização remota em queijarias tradicionaispor
dc.typebookpor
dc.peerreviewednopor
dc.pagination166 p.por
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