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20-Dec-2016Estudo da utilização de lamas residuais do tratamento de água para consumo humano na fitoestabilização de solos afetados por atividades mineirasFerreira, Cláudia BarrosmasterThesisopenAccess
12-May-2016Recheio para uso em confeitaria à base de azeite virgem e chocolate brancoAlmeida, Margarida Gonçalves Martins Fialho demasterThesisopenAccess
14-Nov-2016Lombo de porco fumado vs secoSilva, Bárbara Sofia Rodrigues damasterThesisopenAccess
13-Dec-2016Contribuição para a implementação da Norma IFS (International Featured Standard) Food numa Indústria ConserveiraCosta, Daniela Alexandra Rita damasterThesisopenAccess
20-Dec-2016Utilization of a banker plant to potentiate Ampelomyces quisqualis’ efficiency as a biocontrol agent of grapevine powdery mildew (Eryshiphe necator) and, Effects of Erysiphe necator in quality and yield of grapes (Vitis vinifera L.) at harvestValério, Fátima Alexandra PalmamasterThesisopenAccess
22-Dec-2016Degradação química de azeites virgens extraídos das cultivares Arbequina, Arbosana e KoroneikiVieira, Tiago José LealmasterThesisopenAccess
25-Nov-2016Incorporação de extrato de casca de romã em revestimentos comestíveis: Avaliação das características dos revestimentos e da sua eficácia na preservação da qualidade de bagos de romã prontos-a-comerPereira, Ana Margarida RomãomasterThesisembargoedAccess
21-Apr-2016Impact of olive oil usage on physical properties of chocolate fillingsDias, João; Almeida, Margarida; Adikevičius, Domas; Andzevičius, Paulius; Alvarenga, NunoarticleopenAccess
Sep-2016Pão com elevado teor em amido resistente: desenvolvimento tecnológico e estudo in vivoAmaral, OlgadoctoralThesisopenAccess
Oct-2016Resistant starch production in wheat bread: effect of ingredients, baking conditions and storageAmaral, Olga; Guerreiro, Catarina S.; Gomes, Ana; Cravo, MaríliaarticleopenAccess