Browsing by Subject Análise sensorial
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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2006 | Estudo da qualidade sensorial do lombo de novilhos da raça alentejana20.500.12207/6319 | Carvalho, Maria João Barata de | masterThesis | openAccess |
13-Apr-2023 | Implementação de ensaios internos para treino do painel de provadores aos defeitos olfativos do queijo Serpa DOP20.500.12207/6125 | Costa, Ana Isabel Ramalho | masterThesis | openAccess |
14-Nov-2016 | Lombo de porco fumado vs seco20.500.12207/4535 | Silva, Bárbara Sofia Rodrigues da | masterThesis | openAccess |
17-Apr-2020 | Monitorização das condições ambientais na cura de queijo de cabra de leite cru20.500.12207/5361 | Ganchinho, José Pedro Pica | masterThesis | openAccess |