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http://hdl.handle.net/20.500.12207/5764
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Dias, João Jorge Mestre | - |
dc.contributor.author | Cariege, Valdemiro Gaspar António | - |
dc.date.accessioned | 2023-02-06T16:42:56Z | - |
dc.date.available | 2023-02-06T16:42:56Z | - |
dc.date.issued | 2022-05-12 | - |
dc.identifier.citation | Cariege, V. (2022). Utilização de análise de imagem digital na caracterização de tomate (Solanum lycopersicum) biofortificado. [Dissertação de mestrado, Instituto Politécnico de Beja]. Repositório Científico do Instituto Politécnico de Beja. https://hdl.handle.net/20.500.12207/5764 | por |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12207/5764 | - |
dc.description.abstract | O objetivo do presente trabalho consistiu na aplicação da análise digital da imagem na avaliação de parâmetros físicos de duas variedades de tomate (H1534 e H9205) biofortificado com Mg. As amostras de tomate foram produzidas nos “Campos do Roxo” e no “Centro Hortofrutícola do Instituto Politécnico de Beja”, com biofortificação com Mg, por aplicação foliar, nas concentrações 4%, 8%, 12% e 16%, aos quais se adicionou um testemunho (0%). A análise de imagem incluiu a avaliação do aspecto exterior, aspecto interior, dimensões e circularidade do tomate, através do software Image J. Os resultados obtidos permitiram concluir que a aquisição e análise de imagem digital se apresenta como uma nova metodologia simples, objectiva e de baixo custo com aplicação no tomate para processamento industrial. Foram observadas diferenças nos resultados entre as duas variedades testadas, nomeadamente na circularidade e na área do corte transversal. No entanto, os resultados não foram conclusivos quanto ao efeito da biofortificação com Mg. | por |
dc.language.iso | por | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | por |
dc.subject | Biofortificação | por |
dc.subject | Tomate | por |
dc.subject | Imagem digital | por |
dc.subject | Magnésio | por |
dc.title | Utilização de análise de imagem digital na caracterização de tomate (Solanum lycopersicum) biofortificado | por |
dc.type | masterThesis | por |
dc.pagination | 42 f. | por |
degois.identifier.tid | 203087631 | por |
thesis.degree.name | Dissertação de mestrado em Engª. Alimentar. Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, 2022 | por |
Appears in Collections: | ESA - Dissertações de mestrado |
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