Relaciones hídricas en la variedad Tempranillo (Vitis vinífera L.) con diferentes técnicas de mantenimiento del suelo, en ambientes mediterráneos

Abstract

El conocimiento de la dinámica de extracción hídrica de la vid bajo condiciones edafoclimáticas de elevada disponibilidad de agua es fundamental si tomamos en cuenta la utilización creciente del riego en un cultivo hasta poco tiempo considerado de secano. Este articulo analiza la extracción hídrica realizada por las vides en la línea de plantación y en entrelinea, sometidas a diferentes dotaciones de riego y condiciones de cobertura del suelo. Durante dos años, 2007 y 2008, se recogieron datos en un viñedo de la variedad Tempranillo situado en Baixo Alentejo, sur de Portugal, instalado en Vertisuelos y regado por goteo. En la parcela de estudio, con una superficie total de 4 ha, se sembró un cover crop en la entrelinea, que ocupaba la mitad de la superficie, manteniendo vegetación espontánea en la restante. En la presencia de cover crop sembrado, el rendimiento fue menor. En el año de 2008, se comprobó el efecto de la cobertura vegetal con valores significativamente más elevados, tanto de polifenoles totales como de antocianas. El consumo de agua en la entrelínea no cesó en fechas posteriores al del inicio del riego. La extracción hídrica de la vid ocurrió hasta profundidades de aproximadamente 3,00 m; es decir, 7,5 veces superiores a la alcanzada por el sistema radicular del cover crop. A lo largo del tiempo, la presencia del cultivo de cobertura obliga al sistema radicular de la vid, sobretodo sus raíces más finas, a buscar agua en compartimientos del suelo progresivamente más profundos.