Rendimento e qualidade da produção de uma vinha plantada em Vertissolos sob condições de conforto hídrico e de défice hídrico

Abstract

O presente estudo teve como finalidade aumentar o conhecimento acerca da alimentação hídrica da videira em condições pedoclimáticas de disponibilidade de água. Estudaram-se as respostas produtivas, quantitativas e qualitativas, ao sequeiro e a diferentes dotações de rega em videiras da variedade Aragonez (Vitis vinifera L.). A vinha estudada localiza-se no Baixo Alentejo, sobre uma mancha de vertissolos e é regada por gota-a-gota. Em metade da área do ensaio, foi semeada uma mistura de leguminosas e gramíneas na entrelinha. Na restante área, o solo revestiu-se de vegetação espontânea. Para além do sequeiro, as dotações de rega ensaiadas foram: conforto hídrico; conforto hídrico moderado; défice hídrico; ultra-défice hídrico. As videiras exploram um grande volume de solo e verifica-se uma eficácia crescente no uso da água disponível para dotações de rega decrescentes. O efeito da rega na produção esteve dependente da distribuição intra-anual da precipitação e da sua eficácia no humedecimento do volume de solo onde se verifica a extração radicular. Os resultados no que respeita ao efeito das dotações de rega na qualidade da produção sugerem uma relação inversa entre o rendimento e a componente fenólica nas uvas.