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Data	Título	Autor(es)	Tipo	Acesso
Out-2019	Avaliação do armazenamento sob pressão como um novo processo de conservação para aumentar o tempo de validade de peixe fresco20.500.12207/5709	Fidalgo, Liliana Gonçalves	doctoralThesis	openAccess
Jun-1998	Química computacional aplicada ao estudo de mecanismos de reacções químicas20.500.12207/5187	Chaves, Humberto	doctoralThesis	openAccess
Set-2016	Pão com elevado teor em amido resistente: desenvolvimento tecnológico e estudo in vivo20.500.12207/4755	Amaral, Olga	doctoralThesis	openAccess
2006	Estudio de la influencia del sistema de elaboración en la calidad del lomo curado Alentejano20.500.12207/4515	Palma, Silvina dos Anjos Pimenta Marques Maia Ferro	doctoralThesis	openAccess
2001	Caracterización sensorial y físico-química del queijo Serpa20.500.12207/4392	Canada, João	doctoralThesis	info:eu-repo/semantics/openAccess
2008	Introdução da tecnologia de congelação20.500.12207/341	Alvarenga, Nuno	doctoralThesis	openAccess

Entradas recentes

Avaliação do armazenamento sob pressão como um novo processo de conservação para aumentar o tempo de validade de peixe fresco/handle/20.500.12207/5709

Química computacional aplicada ao estudo de mecanismos de reacções químicas/handle/20.500.12207/5187

Pão com elevado teor em amido resistente: desenvolvimento tecnológico e estudo in vivo/handle/20.500.12207/4755

Estudio de la influencia del sistema de elaboración en la calidad del lomo curado Alentejano/handle/20.500.12207/4515

Caracterización sensorial y físico-química del queijo Serpa/handle/20.500.12207/4392