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15-Dec-2015Avaliação do funcionamento da Norma NP EN ISO 22000:2005 na empresa Novadelta, Comércio e Indústria de Cafés, S.A.Junceiro, Joana Isabel BrandãomasterThesisopenAccess
13-Dec-2016Contribuição para a implementação da Norma IFS (International Featured Standard) Food numa Indústria ConserveiraCosta, Daniela Alexandra Rita damasterThesisopenAccess
15-Dec-2015Tratamento de lixiviados por precipitação química, carbonatação e afinação por fitoremediaçãoRamalho, Mário Sérgio MendesmasterThesisopenAccess
20-Dec-2016Utilization of a banker plant to potentiate Ampelomyces quisqualis’ efficiency as a biocontrol agent of grapevine powdery mildew (Eryshiphe necator) and, Effects of Erysiphe necator in quality and yield of grapes (Vitis vinifera L.) at harvestValério, Fátima Alexandra PalmamasterThesisopenAccess
22-Dec-2016Degradação química de azeites virgens extraídos das cultivares Arbequina, Arbosana e KoroneikiVieira, Tiago José LealmasterThesisopenAccess
4-Jul-2017Transformação do músculo em carne: influência na qualidade da carnePalma, Silvina FerrootheropenAccess
25-Nov-2016Incorporação de extrato de casca de romã em revestimentos comestíveis: Avaliação das características dos revestimentos e da sua eficácia na preservação da qualidade de bagos de romã prontos-a-comerPereira, Ana Margarida RomãomasterThesisembargoedAccess
14-Dec-2015O amido resistente no pãoGuerreiro, Soraia Filipa CândidomasterThesisopenAccess
28-Apr-2017Aplicação da alta pressão na conservação de bombonsLage, Patrícia CoelhomasterThesisopenAccess
21-Apr-2016Impact of olive oil usage on physical properties of chocolate fillingsDias, João; Almeida, Margarida; Adikevičius, Domas; Andzevičius, Paulius; Alvarenga, NunoarticleopenAccess