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http://hdl.handle.net/123456789/4392
wcag
Title: Caracterización sensorial y físico-química del queijo Serpa
Authors: Canada, João
Orientador: García González, Carmen
Ventanas Barroso, Jesús
Keywords: Queijo de Serpa
Produção de queijo de Serpa
Issue Date: 2001
Publisher: Universidad de Extremadura, Facultad de Veterinaria
Citation: Canada, J. (2001). Caracterización sensorial y físico - química del queijo Serpa. (Tese de Doutoramento não publicada). Universidad de Extremadura, Facultad de Veterinaria.
Description: Tese de Doutoramento para obtenção do grau de Doutor em Tecnologia dos alimentos. Universidade da Extremadura, Faculdade de Veterinária, 2001.
URI: https://repositorio.ipbeja.pt/handle/123456789/4392
Appears in Collections:D-TCA - Teses de Doutoramento

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