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Percorrer por assunto Tecnologia dos alimentos

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2011Characterization of Gluten-free Bread Prepared From Maize, Rice and Tapioca Flours using the Hydrocolloid Seaweed Agar-Agar20.500.12207/326Alvarenga, Nuno Bartolomeu; Cebola Lidon, Fernando; Belga, Elisa; Motrena, Patrícia; Guerreiro, Suse; Carvalho, Maria João; Canada, JoãoarticleopenAccess
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