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2013
Caracterízação fenólica de azeites virgens provenientes da cultivar galega vulgar e validação do método por HPLC
20.500.12207/713
Freitas, Daniela Cristina Parrinha
masterThesis
info:eu-repo/semantics/openAccess
22-Dec-2016
Degradação química de azeites virgens extraídos das cultivares Arbequina, Arbosana e Koroneiki
20.500.12207/4534
Vieira, Tiago José Leal
masterThesis
openAccess
17-Dec-2015
Degradação química do azeite virgem, azeite e óleo de girassol durante o processo de fritura de batatas
20.500.12207/4624
Pombo, Joana Rita Honorato
masterThesis
openAccess
28-Dec-2022
Elaboração de um plano HACCP para uma linha de produção de extrato de café líquido
20.500.12207/5771
Pernas, Ana Margarida Arvana
masterThesis
openAccess
11-Dec-2018
Influência da etapa de filtração na estabilidade do azeite virgem extra durante a sua conservação
20.500.12207/4819
Ribeiro, Andreia Filipa Fialho
masterThesis
openAccess
12-Jul-2018
Treino de painel de provadores para azeites virgem: Caracterização físico-química e sensorial de azeites virgem
20.500.12207/4844
Ventura, Célia dos Anjos Candeias
masterThesis
openAccess