Browsing by Advisor Dias, João Jorge Mestre
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
28-Apr-2017 | Aplicação da alta pressão na conservação de bombons20.500.12207/4574 | Lage, Patrícia Coelho | masterThesis | openAccess |
16-Dec-2014 | Desenvolvimento de bolachas de farinha de banana verde e conservação em atmosfera modificada20.500.12207/4533 | Raposo, Nélia Alexandra Malaquias | masterThesis | openAccess |
12-Apr-2022 | Estudo da coagulação de leite de ovelha com a utilização de cardo e de coalho20.500.12207/5780 | Pina, Ivanilda Sanches | masterThesis | openAccess |
6-Jun-2019 | Influência da diversidade genética da flor de cardo nas propriedades físico-químicas do queijo de Évora20.500.12207/5319 | Silva, Vanessa Cristina Regalo da | masterThesis | openAccess |
28-Dec-2022 | Influência das condições ambientais de arrefecimento na microestrutura, transição de fase e fat bloom em chocolate negro20.500.12207/5779 | Cartas, José Artur Ferreira | masterThesis | openAccess |
17-Apr-2020 | Monitorização das condições ambientais na cura de queijo de cabra de leite cru20.500.12207/5361 | Ganchinho, José Pedro Pica | masterThesis | openAccess |
12-May-2016 | Recheio para uso em confeitaria à base de azeite virgem e chocolate branco20.500.12207/4538 | Almeida, Margarida Gonçalves Martins Fialho de | masterThesis | openAccess |
12-May-2022 | Utilização de análise de imagem digital na caracterização de tomate (Solanum lycopersicum) biofortificado20.500.12207/5764 | Cariege, Valdemiro Gaspar António | masterThesis | openAccess |
21-Jan-2022 | Valorização da semente de baobá na produção de uma bebida20.500.12207/5768 | Marcolino, Etivaldo Pires Jorge | masterThesis | openAccess |