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28-Apr-2017Aplicação da alta pressão na conservação de bombons20.500.12207/4574Lage, Patrícia CoelhomasterThesisopenAccess
16-Dec-2014Desenvolvimento de bolachas de farinha de banana verde e conservação em atmosfera modificada20.500.12207/4533Raposo, Nélia Alexandra MalaquiasmasterThesisopenAccess